合理堆码，提高库房利用率
库房的率高低直接影响冷库的经济效益，利用率低，相对单位重量货物耗冷量增加，并且干耗增大，成本提高，所以应采用坚固包装、货架等，尽量码高，提高库房利用率；货物不满时，如果货物贮藏特性相同或相近，又互不影响，可短时间 相邻库房的正确使用
在贮藏淡季，会有部分没有贮藏商品的空库，还有时各个库房贮藏的商品不同，温度要求不一致，由于有的冷库各库房之间的隔墙无隔热层，如果空闲库与贮藏商品的库房相邻，速冻搁架式铝排蒸发器，或相邻两个库房贮存不同温度的产品，若两者之间温度相关较大，会互相影响，温度难以---，进而影响贮藏。应尽量让贮藏商品的几个库相邻，贮藏温度相同或相近的相邻。
时清除热交换设备上的污垢、结霜等，提高热交换设备传热效率
1、及时清除蒸发器上的结霜
蒸发器工作一段时间，就会在盘管上形成霜层，甚至会结成冰，因为冰霜的导热系统（冰1.9kcal/mh℃）比钢或铜的传热系数小很多，冷库铝排蒸发器计算，因此，蒸发器盘管上的冰霜会增加传热热阻，降低传热效果，影响降温速度，增加开机时间，耗电增加。所以要根据蒸发器的结霜情况，及时除霜。
2、及时清除冷凝器上的水垢
在水冷式冷凝器制冷系统中，由于水中含有矿物质，受热的作用，冷库铝排蒸发器批发定制，冷凝器运行一定时间后表现会形成水垢及沉积物。由于水垢的导热系数很小（约0.2kcal/mh℃），这样就导致冷凝器管壁的传热热阴增加，铝排蒸发器，使冷凝器的冷凝效果恶化。有资料统计冷凝器水侧表面1.5mm的水垢会造成冷凝温度升高2.8℃，使制冷装置功耗增加9%左右。此外结垢还会腐蚀设备，缩短设备的使用寿命。所以要经常清洗冷凝器，水垢厚度不能超过1mm。
冷库根据用途的不同分类
(1) 生产性冷库
生产性冷库是食品企业生产加工工艺组成的一部分。它的主要任务是对企业所加工的食品进行冷却和，并作短期的储存。
(2) 分配性冷库
这类冷库建在大、中城市，水陆交通枢纽和人口较多的工矿区，它的任务主要是接受储藏已经冷却或的食品，以---市场的需要、出口计划的完成和长期储备。
(3) 综合性冷库
这类冷库设有较大的库容量，应有一定的冷却和冷冻能力，它能起到生产性冷库和分配性冷库的双重作用，是普遍应用的一种冷库类型。
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